解析蛋白质在不同情况下形成凝胶的原因

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/25 13:46:42
解析蛋白质在不同情况下形成凝胶的原因
蛋白质形成凝胶的原因

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蛋白质形成凝胶的原因是什么?溶胶和凝胶有区别

蛋白质形成凝胶的原因是什么?溶胶和凝胶有区别蛋白质形成凝胶的原因是什么?溶胶和凝胶有区别蛋白质形成凝胶的原因是什么?溶胶和凝胶有区别由于蛋白质分子较大,在1~100nm之间,为胶体浓液,所以当其水分降

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以豆腐加工为例,说明蛋白质凝胶形成的机理.

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蛋白质电泳凝胶有几层..我记得有三层的.学长说只有两层分别是浓缩胶、分离胶.是不是不同电泳凝胶不同.那种电泳凝胶有三层,and分别是什么.

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