作业帮如题,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 17:00:27
如题,
如题,
如题,
蘑菇炒土豆
【原材料】土豆1000克、草菇250克、西红柿适量、番茄酱100克、香菜50克
【调味料】盐10克、胡椒粉少许、植物油适量、葱头10克
【制作过程】
1、土豆去皮洗净,切成均匀的片,草菇洗净切片,西红柿切成滚刀块,葱头切短丝,香菜切小段待用；
2、在锅中放入植物油上火烧热,下葱头翻炒,炒出香味后加入切好的土豆片、西红柿和草菇、番茄酱益一起炒；
3、炒透后加入适量的水焖,待焖至八成熟时放盐、胡椒粉调好口味,焖熟,盛出,撒上香菜即可.
【特色】色美味鲜,郁香爽口.
蘑菇炒土豆（二）
材料：
蘑菇,土豆,鸡肉,粉条
油,酱油,料酒,白糖,盐,干辣椒,胡椒粉,芝麻.
工序：
1）干蘑菇泡软,土豆切片.（泡蘑菇的水留着备用）
还有鸡肉切块儿,粉条用水泡.（这两样是后加的）
2）蘑菇用酱油和糖,油拌一小会儿.
3）热锅里倒入少量食用油,下蘑菇,土豆,鸡肉煸炒.
4）加酱油,料酒,白糖翻炒,倒入泡蘑菇的水,水开后把火放小,加些干辣椒,继续加热.
5）撇去浮沫,汤收差不多了,撒些胡椒粉拌匀,盛出来撒些芝麻作为点缀.
咖喱之椰香土豆蘑菇
材料：蘑菇（切半）,土豆（切小块）,洋葱少许（切小粒）,咖喱,淡奶,椰粉换或椰浆.
做法（超级简便）：洋葱热油爆香,倒入蘑菇、土豆翻炒,翻炒一阵子后加盐、鸡精,糖少许,然后加入水,同时加入咖喱.待土豆酥的时候加入淡奶和椰粉,然后用大火把汤汁收得浓稠些就可以了.