馒头是面粉做的,那在食谱计算中写那个的蛋白质

馒头是面粉做的,那在食谱计算中写那个的蛋白质 做面包,馒头酵母加多少?美食谱上都是面粉的1-2%,就是1000g面粉加10-20g酵母,可是今做面包,馒头酵母加多少?美食谱上都是面粉的1-2%,就是1000g面粉加10-20g酵母,可是今天买的酵母背后用量写着每 米粉能像面粉样做馒头吗?面粉用酒糟及酵母菌发酵做馒头,推理那米粉也是淀粉,用酒糟及酵母菌发酵也可以做米馒头.其它淀粉类都可以做馒头.不知生活中有人做过吗?在这里米粉指的是像面 -做馒头时面粉在发酵过程中会产生一些酸,使蒸出的馒头有酸味.如果在面团中加入一些碳酸钠,可是馒头不酸.其原因是什么?加入碳酸钠的馒头会更松软,其原因是什么? 小麦粉是普通的面粉吗?做馒头用的面粉用的是哪等级的面粉? 做馒头的面粉在发酵时会产生酸,在生活中人们是加入纯碱或小苏打把酸味去掉,并使馒头变得松软, 在用面粉只做馒头的发酵过程中会生成酸(是有机酸,设其化学式为HR,R表示其酸根成分).若在蒸馒头蒸馒头之前先加一些小苏打或纯碱溶液,则蒸好的馒头有很多小孔,吃起来松软可口,且无酸味, 做馒头的面粉可以做蛋糕吗 做馒头的面粉是大麦变的还是小麦?如题 怎样做馒头?发酵粉和面粉的利比例是多少? 如何用面粉做个兔子形状的馒头? 白菜形状的馒头.就是白菜样子的馒头用面粉做的 做馒头时,发酵之后馒头就变稀了,接下来做馒头的形状时全都糊在手上了怎么办是不是需要发酵之后再加干面粉揉,然后在做馒头的形状啊? 一袋面粉,可以做40个包子或者16个馒头,现在用这袋面粉做了15个包子后,剩下的面粉还可以做多少馒头? “食谱”的英文怎么写 1.一袋2千克的面粉,全部做小笼包子可以做40个,全部做馒头可以做16个.张阿姨用这袋面粉做了15个小笼包子,剩下的要做馒头,还能做几个?2.在一次数学竞赛中,聪聪和佳佳两人成绩如下:聪聪答错 做馒头时面粉在发酵过程中会产生一些酸,使蒸出的馒头有酸味……如果在面团中加入一些碳酸钠,可使馒头不酸,其原因是什么?加入碳酸钠的馒头会更松软,其原因是什么? 英语翻译：馒头是用面粉蒸出来的