小明拆开某种食品包装袋的时候,发现其中有1小袋抗氧化剂,撕开后发现袋内有板结的铁锈.试推测该抗氧化剂的有效成分是什么?他除了有延缓食品被氧化变质的作用外,还有什么作用?简述原理

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/14 05:13:49
小明拆开某种食品包装袋的时候,发现其中有1小袋抗氧化剂,撕开后发现袋内有板结的铁锈.试推测该抗氧化剂的有效成分是什么?他除了有延缓食品被氧化变质的作用外,还有什么作用?简述原理

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该抗氧化剂的有效成分是Fe 还可以防潮,铁粉氧化可以吸收氧气氧化铁为疏松结构,可以吸附小颗粒和水

铁粉 吸水防食品变软

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