做面包时搅拌面团时加速发蛋糕油起什么作用

做面包时搅拌面团时加速发蛋糕油起什么作用 做面包时面团应搅拌到什么程度?为什么? 做蛋糕时加的小苏打起什么作用? 糖在蛋糕面包中起什么作用 肉松面包.蛋糕上的白色的油是什么那是什么油.那种油是怎么做的.吃起感觉像动物油,有点白色透明的,很好吃.起到把肉松和蛋糕粘一起的作用 速发蛋糕油说了做蛋糕还有什么作用 蛋糕油在蛋糕里起什么作用∞ 吉士粉能让蛋糕起什么作用? 玻璃棒在蒸发的过程中起什么作用搅拌可以吗 还是加速蒸发? ACA面包机AB-P10D发酵这一项为什么在工作的时候还要搅拌ACA面包机AB-P10D,发面团工作时为什么还在搅拌呀,我不想让它搅拌,只想让它把面团发酵! 酵母菌在面包内发酵时面团内部会发生什么变化 蛋糕生面团和发面团时间用面包机做的 酵母菌和乳酸菌在酿酒.制作面包和制作泡菜时,分别起着什么作用? 美的面包机的面包桶内壁（搅拌桶内壁）用什么做的?今天做面包时内筒被刮掉一圈涂层,还能继续使用么?美的面包机的面包桶内壁（搅拌桶内壁）用什么做的?今天做面包时不小心把搅拌器安 泡打粉在蛋糕中起什么作用 蛋糕中加盐起什么作用 发面团用的碱是什么?是不是就是小苏打粉啊?它主要起什么作用?可以用别的什么代替吗? 美的面包机的搅拌桶内壁用什么做的?今天做面包时不小心把搅拌器安反了,内筒被刮掉一圈,还能用力做面包吗?