变性后的蛋白质通常表现出什么样的特性?溶解度显著增加B.生物学活性丧失C.不易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀E.表面电荷被中和

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 12:42:15

变性后的蛋白质通常表现出什么样的特性?溶解度显著增加B.生物学活性丧失C.不易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀E.表面电荷被中和
变性后的蛋白质通常表现出什么样的特性?
溶解度显著增加
B.生物学活性丧失
C.不易被蛋白酶水解
D.凝固或沉淀
E.表面电荷被中和

变性后的蛋白质通常表现出什么样的特性?溶解度显著增加B.生物学活性丧失C.不易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀E.表面电荷被中和
单选选B,多选选BD
先说蛋白质变性的变化,主要是由有功能的球状结构变为松散结构,破坏高级结构.在球状结构时,是亲水基团在外,疏水基团在外.我们再来看题.
A,因为变的松散,所以以前里面的疏水基团会暴露一些,故溶解度降低.
B,变性,空间结构肯定改变,功能丧失.故B对.
C,因为松散,肽键暴露增多,所以容易被水解
D,变性蛋白质不一定凝固.但变形后因为溶解度降低,所以容易沉淀,但不一定.如果这个选项改为沉淀或凝固就好了.
E,变性方式很多,电荷不一定被中和.要看何种方式引起的变性.

变性后的蛋白质通常表现出什么样的特性? 变性后的蛋白质通常表现出什么样的特性?溶解度显著增加B.生物学活性丧失C.不易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀E.表面电荷被中和变性后的蛋白质还算蛋白质吗? 蛋白质变性后发生的特点? 蛋白质变性后溶解度降低的原因? 蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性蛋白质的变性蛋白质变性的实例蛋白质变性的实质什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后那些性质会发生改变? 蛋白质变性的实质如题蛋白质变性后化学性质改变了吗如果蛋白质是低温变性而不是高温变性,那现在的生活会是什么样呢? 使蛋白质变性的因素有哪些?变形后蛋白质有哪些特征?列举蛋白质变性应用实例变性后的蛋白质的电泳行为会不会改变银离子、加热都能使蛋白质变性,那么变性后的蛋白质还能吃吗譬如说,向鸡蛋清中滴入几滴硝酸银溶液后,蛋白质肯定变性了,那么此时还能吃吗? 为什么变性后的蛋白质不再具有生物活力? 蛋白质变性后其完全水解的程度就高吗?谢谢! 变性的蛋白质离心后为什么会出现沉淀