作业帮请问乙酸乙酯怎么去味?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 23:30:53
请问乙酸乙酯怎么去味?
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这个里面讲到制作方法,可以看懂,应该有方法直接去除
目录
• 外观与性状
• 主要用途
• 注意事项
• 实验室制取乙酸乙酯
名称
名称1：乙酸乙酯 ethyl acetate
名称2：醋酸乙酯 acetic ester
CAS No.：141-78-6
分子式 C4H8O2
分子量 88.11
存在：除人工合成外,还存在于许多酒以及菠萝、香蕉等果品中.
外观与性状
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外观：无色澄清液体.
香气：有强烈的醚似的气味,清灵、微带果香的酒香,易扩散,不持久.
熔点(℃)：-83.6
折光率（20℃):1.3708--1.3730
沸点(℃)：77.2
相对密度(水=1)：0.894--0.898
相对蒸气密度(空气=1)：3.04
饱和蒸气压(kPa)：13.33(27℃)
燃烧热(kJ/mol)：2244.2
临界温度(℃)：250.1
临界压力(MPa)：3.83
辛醇/水分配系数的对数值：0.73
闪点(℃)：25
引燃温度(℃)：426
爆炸上限%(V/V)：11.5
爆炸下限%(V/V)：2.0
室温下的分子偶极距：6.555*10^-30
溶解性：微溶于水,溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂.
主要用途
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用途很广.主要用作溶剂,及用于染料和一些医药中间体的合成.是食用香精中用量较大的合成香料之一,大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精.
注意事项
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1.健康危害：对眼、鼻、咽喉有刺激作用.高浓度吸入可引进行性麻醉作用,急性肺水肿,肝、肾损害.持续大量吸入,可致呼吸麻痹.误服者可产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等.有致敏作用,因血管神经障碍而致牙龈出血；可致湿疹样皮炎.慢性影响：长期接触本品有时可致角膜混浊、继发性贫血、白细胞增多等.
2.燃爆危险：本品易燃,具刺激性,具致敏性.
3.危险特性：易燃,其蒸气与空气可形成爆炸性混合物,遇明火、高热能引起燃烧爆炸.与氧化剂接触猛烈反应.其蒸气比空气重,能在较低处扩散到相当远的地方,遇火源会着火回燃.
实验室制取乙酸乙酯
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乙酸乙酯的制取：先加乙醇,再加浓硫酸,最后加乙酸.顺序是密度先小后大,然后加热
乙酸的酯化反应制乙酸乙酯的方程式：CH3COOH+CH3CH2OH===CH3COOC2H5+H2O (可逆反应、加热、浓硫酸催化剂)
1：酯化反应是一个可逆反应.为了提高酯的产量,必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行.一般是使反应物酸和醇中的一种过量.在工业生产中,究竟使哪种过量为好,一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定.在实验室里一般采用乙醇过量的办法.乙醇的质量分数要高,如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好.催化作用使用的浓硫酸量很少,一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用,但为了能除去反应中生成的水,应使浓硫酸的用量再稍多一些.
2：制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高,要保持在60 70 ℃左右,温度过高时会产生乙醚和亚硫酸等杂质.液体加热至沸腾后,应改用小火加热.事先可在试管中加入几片碎瓷片,以防止液体暴沸.
导气管不要伸到Na2CO3溶液中去,防止由于加热不均匀,造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中.
3.1：浓硫酸既作催化剂,又做吸水剂.
3.2：Na2CO3溶液的作用是：
(1)饱和碳酸钠溶液的作用是冷凝酯蒸气,减小酯在水中的溶解度（利于分层）,吸收蒸出的乙酸和乙醇.
(2)Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应,生成没有气味的乙酸钠,便于闻到乙酸乙酯的香味.
3.3：为有利于乙酸乙酯的生成,可采取以下措施：
(1)制备乙酸乙酯时,反应温度不宜过高,保持在60 70 ℃.不能使液体沸腾.
(2)最好使用冰醋酸和无水乙醇.同时采用乙醇过量的办法.
(3)起催化作用的浓硫酸的用量很小,但为了除去反应中生成的水,浓硫酸的用量要稍多于乙醇的用量.
(4)使用无机盐Na2CO3溶液吸收挥发出的乙酸.