巧克力饼干的做法请问一下巧克力饼干的具体做法是什么?还有什么叫烤箱预热?是先开着让它热到一定温度?还是饼干放进去开到一定温度?急!要预热多久?怎么知道它到了温度呢?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 08:55:24

巧克力饼干的做法请问一下巧克力饼干的具体做法是什么?还有什么叫烤箱预热?是先开着让它热到一定温度?还是饼干放进去开到一定温度?急!要预热多久?怎么知道它到了温度呢?
巧克力饼干的做法
请问一下巧克力饼干的具体做法是什么?
还有什么叫烤箱预热?是先开着让它热到一定温度?还是饼干放进去开到一定温度?
急!
要预热多久?怎么知道它到了温度呢?

巧克力饼干的做法请问一下巧克力饼干的具体做法是什么?还有什么叫烤箱预热?是先开着让它热到一定温度?还是饼干放进去开到一定温度?急!要预热多久?怎么知道它到了温度呢?
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml,压紧量,抹平量匙）,3/4杯（188ml）酥油,2汤勺（30ml）牛奶,1个鸡蛋,1又3/4杯（440ml）面粉,1茶勺（5ml）盐,1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块.巧克力的量可根据个人口味增减）,1杯核桃果仁（可放可不放）,3/4茶勺（3克）小苏打.
做法：
（1）将烤箱预热（开火热一会,不放东西）至180摄氏度.
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合,搅拌至所有材料均匀混合在一起.打入鸡蛋拌匀.
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合,然后倒在（2）中拌均匀.拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可.将巧克力碎块拌入.
（4）烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将（3）揪成小剂子,搓圆压扁摆在烤盘上,间距2厘米左右.
（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）.烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出.在室温下放凉即可.密封保存,可以存放两周.
注：刚烤完的饼干是软的,放凉后就会变硬,所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来.
预热就是,

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