作业帮高压锅的工作原理是什么啊
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 12:59:18
高压锅的工作原理是什么啊
高压锅的工作原理是什么啊
高压锅的工作原理是什么啊
①高压锅使食物易熟的原因：因蒸发的水蒸气留在锅内,增大了液面上方的气压,水的沸点高于100℃,食物的温度在100℃以上易熟；
②高压锅的安全装置：安全阀.使锅内气压维持在某一定值；易熔片防止爆炸事故发生
利用热气膨胀产生高压；高压下水的沸点可达到一百二十度或更高。所以可将老母鸡轻易煮熟。
压力越高，水的沸点越高，因此煮食物就更容易煮熟。例如在青藏高原上，因为气压低，水的沸点就只有70多度，因此很难将食物煮熟，因为达到沸点再加热时，水温已经无法提高，水吸收的热能只会使水汽化
有杠杆原理