作业帮食品中苯甲酸钠如何测定（主要是样品的处理不会）
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 05:27:50
食品中苯甲酸钠如何测定（主要是样品的处理不会）
食品中苯甲酸钠如何测定
（主要是样品的处理不会）
食品中苯甲酸钠如何测定（主要是样品的处理不会）
苯甲酸钠的检验
溶液的澄清度与颜色 取本品1.0g,加水10ml使溶解,溶液应澄清无色.
氯化物法
取本品0.50g,置30ml瓷坩埚中,加硝酸溶液（1→10）2ml,混匀,于100ºC干燥至无明显湿迹,加碳酸钙0.8g,用少量水润湿,在100ºC干燥后,于电炉上低温炭化,再在600ºC马福炉中灼烧10分钟,冷却后,用硝酸溶液20ml溶解残渣,滤过,滤液置50ml比色管中,用水15ml洗涤瓷坩埚,洗液并入滤液中,加水至刻度,摇匀,作为供试品溶液.另取碳酸钙0.8g,加硝酸溶液22.5ml溶解,滤过,滤液置50ml比色管中,加15.0ml标准氯化钠溶液,用水稀释至刻度,摇匀,作为对照溶液.在两溶液中各加硝酸银试液0.5ml,摇匀,避光放置5分钟后比较,供试品溶液的浊度应浅于对照溶液的浊度（0.03%）.
硫酸盐法
取本品0.40g,用水40ml溶解,边搅拌边慢慢加入稀盐酸4ml,静置5分钟,滤过.取续滤液20ml置50ml纳氏比色管中,加水至刻度,摇匀,作为供试品溶液；量取标准硫酸钾溶液2.4ml,置50ml纳氏比色管中,加稀盐酸2ml,加水至刻度,摇匀,作为对照溶液.在两溶液中各加氯化钡溶液5ml,摇匀,供试品溶液的浊度应浅于对照溶液的浊度（0.12%）.
邻苯二甲酸法
取本品0.1g,加水1ml和间苯二酚硫酸溶液[取间苯二酚0.1g溶于稀硫酸（1→10）10ml中]1ml,于120~125ºC加热蒸去水分,继续加热90分钟,放冷,残渣用水5ml溶解.量取1ml,加入氢氧化钠溶液（43→500）10ml,摇匀,在紫外光灯（366nm）下检视.另取邻苯二甲酸氢钾61mg,精密称定,置1000ml量瓶中,用水溶解并稀释至刻度,摇匀,精密量取1ml和间苯二酚硫酸溶液1ml,同法处理,供试品溶液的荧光强度应弱于对照溶液.