在糕点类食品的制作过程中,常需加入一定条件下能放出气体从而使糕点疏松的“膨松剂”.下列物质中,适宜用作糕点膨松剂的是（ ）A.B.C.D.A.NaHCO3 B.NH4Cl C.CaSO4 D.(NH4)2CO3

在糕点类食品的制作过程中,常需加入一定条件下能放出气体从而使糕点疏松的“膨松剂”.下列物质中,适宜用作糕点膨松剂的是（ ）A.B.C.D.A.NaHCO3 B.NH4Cl C.CaSO4 D.(NH4)2CO3 在配置培养基的过程中,常需加入2％琼脂,主要目的是什么啊? 陶瓷在制作过程中,一定发生化学变化的是 在制作泡菜的过程中,为什么在配料中要加入一定量的白糖 (19 16:22:24)1．食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不宜多吃、常吃.如在食 初二科学 高手来油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些强效致癌物质,故此类食品不宜多吃、常 做糕点的过程中,加乳化剂是干什么用的?我看到有的糕点在活面的过程中要加入少量的乳化剂.请问这个乳化剂是什么东西,为什么一定要加它,它起什么作用?不加行不行? 在制作馒头、面包等食品的过程中,常将面粉和活性干酵母充分混合,这是因为其中含有的酵母菌在一定条件下会进行发酵.下面是探究在馒头或面包制作过程中酵母菌发酵的最佳环境条件的实 在洗洁精的制作中,加入柠檬酸的作用是什么、? 为什么常在煤气中加入微量难闻的气体 常在消毒液中加入表面活性剂的作用 在合金钢中,常加入的合金元素有哪些? 葡萄干的制作过程中有加入糖分吗?是什么糖? 制作糕点所用的发酵粉主要成分可能是 制作糕点所用的发酵粉主要成分可能是 盐卤豆腐制做过程中加入了什么元素.?在制作盐卤豆腐制做过程中加入了什么东西呢.?这些东西由什么元素组成的呢.? 不法分子制作馒头过程中加入敌敌畏有什么作用? 板栗在膳食宝塔中属于哪一类食品?