维生素c的化学性质是什么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 17:07:45

维生素c的化学性质是什么
维生素c的化学性质是什么

维生素c的化学性质是什么
维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素
有酸性,具有较强的还原性
加热或在溶液中易氧化分解
在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物
可以作为抗氧化剂
保护其它抗氧化剂
如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害

维c具有水溶性
维生素C是具有旋光活性的分子，按照它的旋光度，可将其分为左旋和右旋。左旋维生素C（L-抗坏血酸）是唯一可直接被人体肌肤所吸收的维生素C形式。它具有促进胶原蛋白增生，修复紫外线对肌肤的伤害，淡化黑色素等功能。右旋维生素C（D-抗坏血酸）是一种强还原剂，具有抗氧化作用。
当然，既然有抗坏血酸：维c，自然有异抗坏血酸...

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酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。

抗氧化性

【知识难度级别】大学普通化学
强还原性！遇到氧化剂强烈反应！

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