什么食物含较丰富吲哚-3-甲醇?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 23:53:51
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吲哚-3-甲醇是通过对十字花科蔬菜中的活性成分研究,发现其活性成分3-吲哚甲基芸苔葡糖硫苷在一些内源性酶(特别是黑芥子硫苷酸酶)的作用下水解转化为吲哚衍生物而逐渐被科研人员所认识的.

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