三年陈酿山西老陈醋是沟兑醋吗,因为他的成份含有苯甲酸钠

三年陈酿山西老陈醋是沟兑醋吗,因为他的成份含有苯甲酸钠
三年陈酿山西老陈醋是沟兑醋吗,因为他的成份含有苯甲酸钠

三年陈酿山西老陈醋是沟兑醋吗,因为他的成份含有苯甲酸钠
不是,因为苯甲酸钠是常用的防腐剂,几乎所有醋里都有,没有的话醋不可能保存很长时间

有部分陈醋就是勾兑出来的。醋酸本身就可以杀菌防腐的。

和品牌有关，价格基本都是30到50元

不是。基本都有。

市场上的陈醋是真正的手工传统工艺吗?

为什么山西产品牌老陈醋也勾兑呢?

楼主，首先告诉你，苯甲酸钠是常用的防腐剂，几乎所有醋里都有，没有的话醋在灌装时有可能进水份，有可能产生变质，所以大部分厂家都会加苯甲酸钠，真正醋酸是不用加防腐剂的。
说有苯甲酸钠的醋是勾兑醋的人整个就是一个2，醋酸和苯甲酸钠是什么东东都没搞明白，它们之间有关系吗？如果真是醋酸兑的，还用放苯甲酸钠吗？市面上的白醋绝大部分才是醋酸勾兑的，你看下上面还用加苯甲酸钠了吗？上海 宝鼎 的 天鱼...

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楼主，首先告诉你，苯甲酸钠是常用的防腐剂，几乎所有醋里都有，没有的话醋在灌装时有可能进水份，有可能产生变质，所以大部分厂家都会加苯甲酸钠，真正醋酸是不用加防腐剂的。
说有苯甲酸钠的醋是勾兑醋的人整个就是一个2，醋酸和苯甲酸钠是什么东东都没搞明白，它们之间有关系吗？如果真是醋酸兑的，还用放苯甲酸钠吗？市面上的白醋绝大部分才是醋酸勾兑的，你看下上面还用加苯甲酸钠了吗？上海 宝鼎 的 天鱼白醋，销量多大，吃死哪个人了？不合格？北京的 同瑞祥 的白醋，也是醋酸，也不合格？？再说，醋酸怎么来的？还是粮食做的，真他妈的2的可以，我要有钱，先拉一吨醋酸给他灌下去，让他知道什么是醋酸，再拉一吨苯甲酸钠放他家的一袋面里，让他顿顿吃，整个一2B

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山西老陈醋比较出名的产品及厂家
1、山西 太原清徐生产的 东湖陈醋。
2、山西 太原清徐生产的 水塔陈醋。
3、山西 太原清徐生产的 紫林陈醋。
4、山西 太原生产的 宁化府陈醋。
这几个都是山西比较出名的，而且就我们山西本地人要买醋都得排队购买，一般还不好排。
其次因为制作的成本高，陈醋制作到出厂需要半月到1个月的时间.所以正宗的山西老陈醋...

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山西老陈醋比较出名的产品及厂家
1、山西 太原清徐生产的 东湖陈醋。
2、山西 太原清徐生产的 水塔陈醋。
3、山西 太原清徐生产的 紫林陈醋。
4、山西 太原生产的 宁化府陈醋。
这几个都是山西比较出名的，而且就我们山西本地人要买醋都得排队购买，一般还不好排。
其次因为制作的成本高，陈醋制作到出厂需要半月到1个月的时间.所以正宗的山西老陈醋比较贵点，但是味道绝对一流。醋越放越香。
鉴别是否真正山西老陈醋，或者是否勾兑成醋，有以下几点。
1、是闻气味，酿造的醋，酸中有香，气味柔和，勾兑的醋缺乏香味。山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有300余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
2、是观浓度，勾兑的醋明显浓度低。山西老陈醋的典型风味特征为：色泽棕红，有光泽，体态均一，较浓稠；有本品特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻；食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长，具有山西老陈醋“香、酸、绵、长”的独特风格。
3、是看泡沫，晃动醋瓶，酿造的醋起泡沫多，而且停留时间长，勾兑的醋则相反。由于醋在制作中发酵时间长，醋化温度高(在40℃以上)，因而各种微生物在其中发生着复杂的生物化学变化，这也就给醋带来了特殊的风味。清徐老陈醋在制作时，四五百斤的一缸新醋，在经过阳光的蒸发和冬日捞冰抽水后，只能剩下不到二百斤，因而具有颜色黑紫、气味清香、食之绵酸、酸而不涩的特点。
4、正宗山西老陈醋购买回家后，可以倒在碗里，轻晃动碗后，看碗壁上时候挂的薄薄的一层，如果是的话，那就是真的了。老陈醋呈浓褐色，液态清亮，味道香醇，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。
二、外省人如果要购买的话。
1、山西老陈醋在全国各地均有零售网点。（去厂家网址上查询）
2、上网购买时候注意产地。以及价格是否和厂家的一致。最起码价格不能太低，否则是假的。
3、请你们在山西旅游的朋友购买捎回去。（山西是中国地上文物最多的地方，很不错哦。打个小广告，嘿嘿。）

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不是，因为苯甲酸钠是常用的防腐剂，几乎所有醋里都有，没有的话醋不可能保存很长时间
这个纯粹扯淡，我不知道这个是XXX换是只知道看新闻没有一点常识的智障！不知道就不要胡说！
忽悠没有常识的人，真正用粮食酿造的食醋是不用任何添加剂的，可以随便保存三到五年是没有任何问题的！...

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不是，因为苯甲酸钠是常用的防腐剂，几乎所有醋里都有，没有的话醋不可能保存很长时间
这个纯粹扯淡，我不知道这个是XXX换是只知道看新闻没有一点常识的智障！不知道就不要胡说！
忽悠没有常识的人，真正用粮食酿造的食醋是不用任何添加剂的，可以随便保存三到五年是没有任何问题的！

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