什么食物具有纤维素比较多

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 14:24:33

什么食物具有纤维素比较多
什么食物具有纤维素比较多

什么食物具有纤维素比较多
蔬菜中含有丰富的纤维素.不含纤维素食物有：鸡、鸭、鱼、肉、蛋等；含大量纤维素的食物有：粗粮、麸子、蔬菜、豆类等
各种食物的纤维素含量　　纤维素虽然不能被人体吸收,但具有良好的清理肠道的作用,是适合IBS患者食用的健康食品.常见食品的纤维素含量如下：
　　麦麸：31%
　　谷物：4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米.
　　麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
　　马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%.
　　豆类：6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
　　无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少.
　　蔬菜类：笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%.其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
　　菌类（干）：纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳.此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%
　　坚果：3-14%.10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
　　水果：含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨.

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