作业帮如何做酱油鸡
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 12:07:05
如何做酱油鸡
如何做酱油鸡
如何做酱油鸡
用料：土鸡1只 、八角 、花椒少许、干辣椒几颗（可放可不放,依个人口味）
调料：半碗老抽、冰糖、少许盐、酒、生抽、姜、（按个人口味,可放几颗干辣椒）
做法：
1.将鸡洗净,挂起沥干水,用姜、酒、少许盐抹遍全身；
2.锅里放油,加入花椒爆香后捞起去掉,加半碗老抽,一大盆水（可以淹过鸡身一半）,加生抽、冰糖、少许盐、酒煮开,尝一下味道,应该是甜中带咸,把鸡放进去煮,盖紧,用小火滚煮后,开盖一边煮一边将酱油汁淋在鸡身上,大约煮15分钟,再放入干辣椒,待鸡表皮上色后,酱油汁差不多煮干时关火.