作业帮什么是姜油
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 09:51:29
什么是姜油
什么是姜油
什么是姜油
由姜科植物姜的根茎经萃取得到的植物油,外观为棕红色液体,气味具有浓郁的姜的特征香气和浓郁的姜特征辣味,可与油和脂溶性有机溶剂混溶,姜油在生姜中的含量非常低,约0.2-0.3%（干姜3-5%）,主要成分有姜醇、姜烯、姜酮、樟烯酚、柠檬醛、桉叶醚、龙脑等天然化合物药用成分,姜油萃取的工艺有许多种,传统方法以水蒸气蒸馏法和溶剂法为主.随着技术的发展,超临界萃取工艺逐步应用在生产上,该工艺是一种以二氧化碳为媒质的低温生产工艺,萃取率高、全过程无化学溶剂污染,是一种先进的天然植物油萃取技术.