营养素参考值（NRV)能按食品中某营养素的含量10g来计算吗?如某一品牌蛋白质粉产品的营养成分表中以每10g为单位,如蛋白质一项标示为：每10g（约一勺）的蛋白质含量为7g,营养素参考值为12%.

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 01:00:24

营养素参考值（NRV)能按食品中某营养素的含量10g来计算吗?如某一品牌蛋白质粉产品的营养成分表中以每10g为单位,如蛋白质一项标示为：每10g（约一勺）的蛋白质含量为7g,营养素参考值为12%.
营养素参考值（NRV)能按食品中某营养素的含量10g来计算吗?
如某一品牌蛋白质粉产品的营养成分表中以每10g为单位,如蛋白质一项标示为：每10g（约一勺）的蛋白质含量为7g,营养素参考值为12%.请问它的营养参考值应不应该把它转换为每100g的蛋白质含为70g后再来计算它的营养素参考值呢?如果转后算它的营养素参考值的话,它的蛋白质就超标了.

营养素参考值（NRV)能按食品中某营养素的含量10g来计算吗?如某一品牌蛋白质粉产品的营养成分表中以每10g为单位,如蛋白质一项标示为：每10g（约一勺）的蛋白质含量为7g,营养素参考值为12%.
其实这样标的目的主要是方便消费者,一般蛋白粉人们不会去用天平称一次吃多少,就是一次一勺左右,而商家这样标注就是能够让人简单明了的了解日常的用量和需求的关系.非得要转换成100克为单位实际上就有点不懂得变通了.
另外除了10克,100克,其实也可以按照一份多少来标注,比如某些巧克力糖就是按照一块的含量来算的,而那一块重量甚至会出现小数比如63.5克；而有些饮料就会直接标注一瓶的营养素含量（450或者500ml）.所以不要拘泥于书上的东西,让消费者减少麻烦才是商家的王道.

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