作业帮做一个芝士蛋糕需要什么材料,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 04:29:43
做一个芝士蛋糕需要什么材料,
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芝士蛋糕的做法--- 不用烤制的：材料 1、 全麦粉饼干：100克 2、 无盐黄油：45克 3、 粉状明胶：10克 4、 奶油奶酪：200克 5、 精制砂糖：80克 6、 蛋黄：1个 7、 酸奶：100克 8、 柠檬汁：2大匙 9、 鲜奶油：200毫升 9：直径18厘米圆模型一个 准备工作：1、 使奶酪在室温下变软 2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡 3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化 第一步：1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中 2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀] 3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻.第二步：1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒 2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌.3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀.第三步：1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度） 2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合 第四步：加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态 最后：从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型.增加芝士蛋糕两种做法 芝士蛋糕可分为热做和冷做两种,下面就是两种做法的具体制作步骤：一、热做法：1.把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时； 2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次,这样才能充分混合）； 3.在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂； 4.把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温； 5.等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时； 6.最后取出装饰,美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了.二、冷做法：1.把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时； 2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次,这样才能充分混合）； 3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻； 4.冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力； 5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了!