作业帮腊八粥有哪些原料
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 11:16:16
腊八粥有哪些原料
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腊八粥有哪些原料
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等.其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等.此粥可加糖成甜品,
中国喝腊八粥的历史,仅书面记载的也已有一千多年了.至迟始于宋代.每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥.明代的用料,加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥.到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行.在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用腊八粥不仅为僧侣享用,民间更是盛行.元、明、清沿袭这一食俗,清代最为盛行.有诗云：“家家腊八煮双弓,榛子桃仁染色红.我喜娇儿逢览揆,长叨佛佑荫无穷.”周密《武林旧事》说：“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥,谓之‘腊八粥’.”清人富察敦崇在《燕京岁时记·腊八粥》说：“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染.”,颇有京城特色.元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日,赐百官粥,以米果杂成之.品多者为胜,此盖循宋时故事.”作为一种民间风俗,夏历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今.