为什么真空包括能延长食品保质期

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 05:41:21

为什么真空包括能延长食品保质期
为什么真空包括能延长食品保质期

为什么真空包括能延长食品保质期
真空包装(vacuum packaging)也称减压包装包装容器内空气全部抽出密封维持袋内处于高度减压状态空气稀少相当于低氧效使微生物没有生存条件达品新鲜、无病腐发生目目前应用有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等根据物品种类选择包装材料由于品属鲜活食品尚进行呼吸作用高度缺氧会造成生理病害因此品类使用真空包装较少
真空包装机理：其目了减少包装内氧气含量防止包装食品霉腐变质包持食品色香味并延长保质期
真空包装食品方面固有着重要作用.把用服装类物品加工上样有着凡效.
真空包装相对于普通包装方法来说.减少了物品占用空间.并且有着防潮防尘防细菌等优点.使服装类物品运输时更便捷.
极大地减少了某些意外而造成损失能性.

空气中存在大量的细菌，真空包装隔绝了大多数的细菌，即能降低细菌的数目，也能使需氧型细菌失去适宜存货的条件，这样就大大降低食品被细菌腐败的可能性。当然，即使是真空包装也还是有一定的保质期，因为厌氧型细菌能继续存活繁殖，这时真空包装可能会出现涨袋等情况。所以不能盲目依靠真空包装延长保质期。...

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空气中存在大量的细菌，真空包装隔绝了大多数的细菌，即能降低细菌的数目，也能使需氧型细菌失去适宜存货的条件，这样就大大降低食品被细菌腐败的可能性。当然，即使是真空包装也还是有一定的保质期，因为厌氧型细菌能继续存活繁殖，这时真空包装可能会出现涨袋等情况。所以不能盲目依靠真空包装延长保质期。

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