为什么真空包装能延长食品保质期?若采用充入气体的保鲜方法,则应选择什么气体?说明理由

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 04:53:25
为什么真空包装能延长食品保质期?若采用充入气体的保鲜方法,则应选择什么气体?说明理由

为什么真空包装能延长食品保质期?若采用充入气体的保鲜方法,则应选择什么气体?说明理由
为什么真空包装能延长食品保质期?若采用充入气体的保鲜方法,则应选择什么气体?说明理由

为什么真空包装能延长食品保质期?若采用充入气体的保鲜方法,则应选择什么气体?说明理由
因为真空中没有氧气,大多数细菌不能生存,食品不能被氧化,所以食品不会腐败. 可充入氮气、二氧化碳或稀用气体. 因为氮气、二氧化碳或稀用气体的化学性质不活泼,充入后能使使食品与空气隔绝,从而达到防腐、保鲜的目的.